抱えて食べたい＊ねぎ塩豚丼

• 10分

材料2人分

• ごはん
  適量
• 豚バラ薄切り肉
  240g
• 長ねぎ
  1本(100g)
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2弱
• 片栗粉
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はひと口大に切り、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて袋の上からよく揉み込む。長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、豚肉と長ねぎを入れて肉の色が変わるまでじっくり炒める。※菜箸で肉をほぐしながら。

  
• 3

  一旦火を止め、2にA 酒大さじ2、鶏がらスープ顆粒小さじ2、みりん小さじ1、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1/2弱を加えてから中火にかける。全体に味を馴染ませたら黒こしょうで味を整える。

  
• 4

  器にごはんをよそい、上から3を等分にのせる。お好みで白いりごまを振りかける。

  

ポイント

＊弱火でじっくり火を通すことでお肉が固くなるのを防ぎます。 ＊豚ロースや豚こまでもお好きな部位でお作りください。

作ってみた！

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