豚しゃぶ肉ときのこのトマトチーズ煮込み

20

2021.12.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426604

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

クリーミーなチーズのうま味がたっぷり♪きのこと豚しゃぶ肉をトマトチーズソースで食べる洋風煮込み料理です。パンにもご飯にもよく合いますのでお好きなものと一緒にお召し上がりください。体も心もほっこりすること間違いなしです。

トマトソース 豚しゃぶ チーズ トマト パセリ にんにく はちみつ まいたけ エリンギ フライパン しゃぶしゃぶ トマトソース オリーブオイル パンに合う 洋風煮込み 洋食 煮込み 煮込み料理 玉ねぎ 簡単 カットトマト缶 豚しゃぶ 豚肉 豚ロース薄切り肉 コンソメ顆粒 ご飯に合う

材料

2人分
ジェラール クリーミーウォッシュチーズ 60g
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
カットトマト缶 1缶(400g)
エリンギ 120g
まいたけ 70g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 1片
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1と1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
小さじ1/2
A
粗びき黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
パセリ(生) 適宜

作り方

ポイント

チーズをちぎって入れた後、熱でチーズが溶けてトマトソースと混ざるので、ちぎる時の大きさは適当で大丈夫です。

#ジェラールタイアップ
  1. エリンギは石づきを落とし、食べやすい大きさに裂く。まいたけは石づきを落として小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくは薄切りにする。
  2. オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを炒める。
  3. にんにくの香りがたってきたらエリンギ、まいたけ、玉ねぎを加え、弱めの中火で炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶とA

    コンソメ(顆粒) 小さじ1と1/2、はちみつ 小さじ1、塩 小さじ1/2、粗びき黒こしょう 少々

    を加えて混ぜ合わせ、4~5分煮る。
  5. 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を加え、肉の色が変わるまで弱火で2分ほど煮る。
  6. 弱火のまま、ジェラール クリーミーウォッシュチーズを手で適当な大きさにちぎりながら加え、チーズがとろけるまで全体をざっくりと和える。
  7. 器に盛り付け、お好みで刻んだパセリ(生)を散らす。
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