ねぎもやし中華和え麺【10分で作れるやみつき麺】

材料1人分

• 中華麺
  1玉
• もやし
  1/2袋(100g)
• 長ねぎ
  10cm
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• 小ねぎ
  適量(好みで)
• 卵黄
  1個(好みで)

作り方

• 1

  もやしは洗って水けを切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりをラップをして電子レンジ600で2分30秒加熱する。

  
• 3

  中華麺を袋の表記通りに茹で、流水でしめてざるにあげ、水けを切る。

  
• 4

  2をざるにあげて水けを切り、耐熱ボウルに戻す。水けをしっかり切った3、A 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2を加えて全体を和える。

  
• 5

  塩と黒こしょうで味を整える。

  
• 6

  器に盛り、好みで卵黄と小ねぎをのせる。

  

ポイント

＊中華蒸し麺（生、乾麺）、茹でずに流水でほぐすタイプの麺など、お好みでお使いください。 超絶時短料理にしたい場合は、流水でほぐす麺を使うと◎ ＊レンジ加熱した後のもやしと長ねぎは、しっかりと水けを切ってから麺と和えると水っぽくなりません。

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