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    カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】

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    • 10

    カルボナーラならぬカレー風味の「カレボナーラ」です♪ 生クリーム不要なので、まろやかなのにさっぱりと食べられます。 カレー粉の香りがやみつきになること間違いなし!お気軽にお試し頂けますと嬉しいです。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      200g
    • ベーコン(ブロック)
      80g
    • 2個
    • A
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ4
    • S&B ブラックペッパー(あらびき)
      適量
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • ゆで汁
      50ml

    作り方

    • 1

      ベーコン(ブロック)は7〜8mm幅程度にスティック状に切る。ボウルに卵とA S&B カレー粉スティック1本(2g)、パルメザンチーズ大さじ4を入れてよく混ぜる。スパゲッティ用の湯を沸かす。

      カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】の工程1
    • 2

      スパゲッティを袋の表記に従ってゆで始める。 ※水1Lに対して塩10g(分量外)を入れてゆでてください。

    • 3

      オリーブオイルを入れたフライパンにベーコンを入れ、中火にかけてこんがりと焼き色をつけたら火を止める。

      カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】の工程3
    • 4

      3にゆで上がったスパゲッティ、ゆで汁50mlを加え、火をつけずに全体をよく和える

      カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】の工程4
    • 5

      4に卵液を加え、手早く混ぜながら余熱でソースにとろみをつける。 ※味見をして塩気が足りなければ塩少々(分量外)で味を調えてください。

      カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】の工程5
    • 6

      器に盛り付け、S&B ブラックペッパー(あらびき)を振りかける。

      カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】の工程6

    ポイント

    *本場イタリアのカルボナーラは生クリームを使わず、卵、ベーコン、チーズ、黒胡椒で作ります。 *卵液を加えて混ぜた後、とろみがつかずシャバシャバしている場合には極弱火にかけて温め、卵が固まらないよう気をつけながら和えてください。 #エスビー食品タイアップ

    作ってみた!

    • ToAki
      ToAki

      2023/09/22 15:05

      カレー風味のガルボナーラ、はじめて作りました。 まろやかな味で食べやすかったです。 リピ決定です!
      ToAkiの作ってみた!投稿(カレボナーラ【カレー風味のカルボナーラ】)

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