副菜

もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え 【やみつきおつまみ】

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10
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物7.9g
  • 脂質5.1g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お箸が止まらなくなるピリ辛おつまみです。 某ラーメン屋さんにあるもやしのピリ辛和えをアレンジしてみました。 えのきと長ねぎが入ってパワーアップ! おつまみや副菜にお役立て頂けると嬉しいです♡ ○もやしに期待できる効能。 ビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

材料4人分

  • もやし
    1袋(200g)
  • えのきだけ
    100g
  • 長ねぎ
    1/2本(約50g)
  • A
    鶏がらスープ顆粒
    小さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    豆板醤
    小さじ2
  • A
    白いりごま
    大さじ2

作り方

  • 1

    えのきだけは石づきを落とし、長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱する。 一度取り出して箸でかき混ぜ、再度ラップをせずに600wで2分加熱し、耐熱ボウルから取り出しておく。

    もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え
【やみつきおつまみ】の工程1
  • 2

    もやしは洗って水けを切り、えのきだけで使った耐熱ボウルに入れる。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで2分30秒加熱する。ざるにあげて水けをしっかり切る。

    もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え
【やみつきおつまみ】の工程2
  • 3

    長ねぎは斜め薄切りにする。

    もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え
【やみつきおつまみ】の工程3
  • 4

    ボウルに1、2、3、A 鶏がらスープ顆粒小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ2、白いりごま大さじ2を入れてよく和える

    もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え
【やみつきおつまみ】の工程4

ポイント

【水っぽくならないコツ】 えのきともやしはどちらも加熱後に水にさらさないでください。

作ってみた!

  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2026/05/20 00:18

    もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え🧡🤍🍄‍🟫💚💛🌶️💫✨ 今日みたいな暑い日🫠、これから夏🌻に、レンチンだけでちゃちゃっと、アテ🍺にも、🍚にも〜💜🥳💫✨✨ シャキシャキもやし🤍と、しゃくシャキえのき🍄‍🟫と、➕ぷりっとキクラゲ🍄‍🟫に、ネギ💚のアクセントで、胡麻油🧡の風味の、オイスターソース🧡のコクと、鶏ガラ💛の深みと、ピリッと豆板醤🌶️の効いた、たっぷりプチプチ炒りごま💛入りの、ピリ辛🌶️タレ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 暑さ🫠にバテて食欲湧かへん時にも、食べ出したら止まらへんやつ〜、炊き立て🍚にのせて食べても最高〜、ついついすすんぢゃう〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ asukaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(もやしとえのきのピリ辛ねぎ和え
【やみつきおつまみ】)

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