塩ラーメン風糸こんにゃく【低糖質】

• 15分ゆで卵の茹で時間を除く

材料1人分（スープはカップ４個分。↓の分量はキャベツ１枚、ミョウガ１個分だが大体で大丈夫。）

• しらたき(1袋)
  180〜230g
• 豚・ばら
  50g
• キャベツ
  40g
• 青ピーマン
  1個
• みょうが
  15g
• A
  水
  400cc
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  顆粒風味調味料(カツオ)
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 胡椒
  適量
• しょうが
  5g
• にんにく
  1/2カケ
• 卵(茹で)
  1/2個
• 焼きのり
  1/2枚

作り方

• 下準備
  鍋でお湯を沸かし、食べやすい長さに切ったしらたきを２分程度茹でておきます。（そのままの鍋で作れます） にんにく生姜はみじん切り、豚バラ肉は１口台に、キャベツはざく切り、ピーマンは細ぎりにしておきます。ゆで卵を作っておく。

  
• 1

  鍋にごま油を入れて生姜とニンニクを入れて炒め香りが出たら、そこに豚バラ肉を入れて炒めます。軽く炒めたらキャベツ、ピーマンを入れて炒め軽く塩胡椒をします。

• 2

  １にA 水400cc、鶏ガラスープの素大さじ1、顆粒風味調味料(カツオ)小さじ1を入れて煮立たせたらしらたきを入れて、野菜が柔らかくなったら出来上がりです。

• 3

  ゆで卵半分と、焼き海苔を切って盛り付ける。 食べるときに、ゴマや、ラー油をかけると美味しいです。

  
• 4

  ※２０１６年１月１６日水と糸こんにゃくの分量が間違えていて訂正いたしました。今までのレシピで作ってしまった方には大変申し訳ありませんでした。

ポイント

しらたきは下ゆですることでこんにゃく臭さが抜けます。糸こんにゃくでも作れます。お野菜は冷蔵庫にあるもので（低糖質な野菜例：もやし、レタス、キノコ類、葉物野菜など）薬味は小ネギや大葉、パクチーなどでも美味しいです♪

作ってみた！

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