白ごまサテー風焼き鳥

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• にんにく
  1カケ
• 生姜
  3g
• A
  スイートチリソース
  小さじ1
• A
  なめらか自慢ねりごま(白)
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• ヤングコーン
  4本
• オクラ
  4本
• オリーブオイル
  小さじ1
• 日本酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き１口大に切って軽く塩胡椒しておく（分量外）。野菜は洗う。

  
• 1

  ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。ヤングコーンは半分に切りオクラはガクの部分を削ぐ。 （A）を耐熱容器に入れラップはせずに３０秒加熱します。（600w）

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイル、にんにくと生姜を入れて弱火で香りを出します。

• 3

  香りが出てきたら鶏モモ肉（皮目から）とヤングコーンとオクラを炒めます。（中強火） ある程度炒めたら返して酒を入れます。（中強火）

  
• 4

  火が通ったら、③に①の（A）を入れて水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。

  
• 5

  串に刺すとパーティにも♪

  

ポイント

③で鶏を炒める時に皮がしっかり焼けるまでは裏返さずにパリッと焼くのがオススメ。④で、しっかり水分を飛ばしとろみをつけると味が絡みやすくなり美味しくなります。

作ってみた！

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