主食
生姜香るアンチョビと枝豆の炊き込みご飯【STAUBレシピ】
投稿日2018/03/29
更新日2018/03/29
調理時間25分(お米の浸水時間を除く)
アンチョビの旨味たっぷりの炊き込みご飯、たっぷり生姜で炊き上げます。ストウブ鍋だから短時間で美味しく炊き上がるよ。（ストウブWa-NABE L20cm使用。）
材料4人分
- お米２合
- Aアンチョビ１缶
- A生姜15ｇ
- Aめんつゆ大さじ１
- A水400cc
- 冷凍枝豆（塩味付き）120ｇ
作り方
ポイント
塩味付き枝豆を使用しましたが味付きではない場合は最後にお塩で調整してください。
- 準
お米は洗って30分程度浸水しておきます。
- 1
枝豆は解凍しておきます。 生姜は千切りにしておきます。 ストウブ鍋にお米と水を入れて、A アンチョビ１缶、生姜15ｇ、めんつゆ大さじ１、水400ccを全て入れます。
- 2
中火にかけて沸騰したら弱火に落とします。 蓋をして13分加熱したら、火を消して余熱で10分置いておきます。
- 3
蓋を開けて冷凍枝豆(塩味付き)を混ぜ合わせたら出来上がりです。小口切りにした小葱と黒胡椒などをお好みでかけてお召し上がりくださいね。
レシピID
262692
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪