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    主食

    ピリ辛スタミナ海鮮丼

    • 投稿日2016/06/06

    • 更新日2016/06/06

    • 調理時間5

    お気に入り

    97

    暑い季節、食欲のない時にもぴったりな簡単丼メニューです。 ごはんはもちろん、そうめんにも合いますよ!

    材料2人分

    • 刺身(好みのもの)
      2人分(150g位)
    • 納豆
      60g
    • A
      おろししょうが
      1/2片
    • A
      おろしにんにく
      1/2片
    • A
      大葉
      10枚
    • A
      白ごま
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1 1/2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2
    • ごはん
      2膳分
    • 焼きのり
      適量

    作り方

    ポイント

    納豆と刺身を加えたら冷蔵庫で少し置き、味を馴染ませると美味しく仕上がります。 お好みで温泉卵をのせてもOK!!

    • 1

      刺身は食べやすい1口大に切る。 大葉は千切りにする。

    • 2

      ボールにA おろししょうが1/2片、おろしにんにく1/2片、大葉10枚、白ごま大さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1 1/2、オイスターソース小さじ1、ラー油小さじ1/2、酢小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。 そこに納豆、刺身を加えて混ぜ合わせる。 そのまま冷蔵庫で10分程度冷やし、味を馴染ませる。

    • 3

      ごはんを丼によそい、のりを散らす。 2の刺身をのせて完成。

    レシピID

    140047

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    Tomomi

    ”食育コーディネーター” 幼児食アドバイザー。食生活アドバイザー。管理栄養士。そして二児の母。 保育園給食の献立作成・食育・調理を経験。 その後、大手食品会社の流動食等の相談、特定保健指導の業務に携わる。 学生時代に食物アレルギー研究の経験あり。  第4回レシピの女王ファイナルステージ出場。 現在は小田原で料理教室講師。食育ワークショップ開催。 “ecolia健康食堂”、“赤ちゃんごはん”、“にこにこキッチン” 子供が本当に好きなのは、子供味より家庭の味。 飾らないけど大切に、丁寧に作っていきたい家庭の味。 それはきっと子供が大きくなった時にもどってくる味。 それぞれのおうちに、それぞれの家庭の味がある。 私はそうしたそれぞれのおうちにあった家庭の味を作るお手伝いをしたい。 それが願いです。

    「料理家」という働き方 Artist History