れんこんとツナの辛子マヨネーズサラダ

れんこんは、薄切りにして水にさらし、酢を少々入れたお湯でさっとゆでる(30秒～1分程度)ザルにあけて、水けを切り、あたたかいうちにポン酢で和えて冷ましておく。

豆苗は、2～3cmの長さに切る。

A マヨネーズ大さじ２、辛子小さじ１を混ぜ、れんこん、油を切ったツナ、豆苗を和える。 盛り付けていりごまを振る。