副菜
れんこんとツナの辛子マヨネーズサラダ
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間15分
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（514）
れんこんとツナ、豆苗を辛子マヨネーズで和えたサラダです。しゃきしゃきの歯触りです。
材料2人分
- れんこん１００ｇ
- ツナ１/２缶
- 豆苗１/４袋
- Aマヨネーズ大さじ２
- A辛子小さじ１
- ポン酢大さじ１/２
- いりごま適量
作り方
ポイント
蓮根は歯触りが残るように茹で過ぎに注意します。
- 1
れんこんは、薄切りにして水にさらし、酢を少々入れたお湯でさっとゆでる(30秒～1分程度)ザルにあけて、水けを切り、あたたかいうちにポン酢で和えて冷ましておく。
- 2
豆苗は、2～3cmの長さに切る。
- 3
A マヨネーズ大さじ２、辛子小さじ１を混ぜ、れんこん、油を切ったツナ、豆苗を和える。 盛り付けていりごまを振る。
レシピID
243510
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。