サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

材料2人分

• サーモン（刺身用）
  100～120g
• 新玉ねぎ
  1/6個
• ケッパー
  小さじ2
• ディル
  適量(お好みで)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  胡椒
  適量
• サニーレタス
  適量

作り方

• 1

  サーモン（刺身用）は、薄く切りって皿に並べ、塩をひとつまみ、全体にまんべんなく振り、冷蔵庫に入れて数分なじませる。

• 2

  新玉ねぎは、粗みじん切りにする。 A オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁小さじ2、塩適量、胡椒適量をよく混ぜ、新玉ねぎとケッパーを加える。

• 3

  サーモンを並べた皿の真ん中にサニーレタスをこんもりと盛り付け、新玉ねぎとケッパーをその周りにちらし、残りのドレッシングを全体にかけ、ディルをのせる。

ポイント

新玉ねぎは、水にさらさず使いましたが、辛みが気になる方は、水にさらしてから使ってください。（新玉ねぎではなく、普通の玉ねぎを使う場合も、水にさらしてから使ってください。）

作ってみた！

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