注目ワードごぼう×サラダ鶏もも肉×玉ねぎラザニア厚揚げ×ひき肉バレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,962レシピ

シャインマスカットヨーグルトムース

  • 2019.10.08

  • 380851
  • デザート
シャインマスカットヨーグルトムース
シャインマスカットヨーグルトムースシャインマスカットヨーグルトムースシャインマスカットヨーグルトムース

コメント

シャインマスカット、ヨーグルトムース、レモンのゼリーを合わせたデザートです。
ヨーグルトムースは柔らかめの口当たりです。

材料4人分(４～６個　　大きめ（200ml）の容器で４個分)

8個
300ｇ
150ml
60ｇ(ムース用)
5ｇ
25cc
A 7ｇ
A 30ｇ(ゼリー用)
適量
適量
120cc

作り方

下準備

 ゼラチンは大さじ２の水（分量外）に振り入れてふやかしておく

1

 牛乳をレンジで軽く湯気がでる程度に加熱し、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。グラニュー糖の半量を加えて溶かす。

2

 ヨーグルトに残りのグラニュー糖を入れて混ぜる。
①の牛乳の粗熱が取れたら、混ぜながら加える。

3

 生クリームを６分立てくらいに緩く泡立て、②のヨーグルトを加えて混ぜる。

4

 カップに７～８分目まで入れて、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

5

 A

アガー 7ｇ、グラニュー糖 30ｇ

をよく混ぜ合わせる。

6

 水を鍋に入れて火にかける。ホイッパーで混ぜながら⑤を加えて溶かす。沸騰したら、レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。
軽くとろみがつくくらいまで冷ます。

7

 ヨーグルトムースの上に半分に切ったシャインマスカット、お好みですだち（薄切り）を乗せ、ゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。ミントを飾る。

ポイント

アガーと砂糖は最初によく混ぜておきます。

このレシピのキーワード
ムース すだち ヨーグルト シャインマスカット デザート 生クリーム ゼラチン レモン ゼリー ミント アガー

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「アガー」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ