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    副菜

    たけのこの土佐煮

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    • 20

    家で採れたタケノコです^^ たっぷりのかつお節と絡めて春を味わいます。 お弁当のおかずにもピッタリです。

    材料2人分

    • たけのこ
      200g
    • A
      1カップ
    • A
      粉末だしの素
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      薄口しょうゆ
      大さじ1
    • かつお節
      10g

    作り方

    • 下準備
      たけのこは下茹でしてアク抜きしたものを使います。

    • 1

      たけのこは一口大に切る。

    • 2

      小鍋に【A】の調味料と1のたけのこを入れて中火にかける。

    • 3

      沸騰してきたら弱火にして、煮汁が少し残るくらいまで煮る。

      たけのこの土佐煮の工程3
    • 4

      火を止めて仕上げにかつお節をまんべんなくまぶす。

    ポイント

    かつお節をたっぷり絡めるのがおいしくなるポイントです。

    作ってみた!

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