揚げナスのとんかつソース和え

ボウルにとんかつソースを入れておく。

ナスは一口大の乱切りにして、油で揚げる。（素揚げ） 揚げたらキッチンペーパーの上にあげて油気を取る。

2のナスを1のボウルに入れて全体を良く和える。器に盛り、紅しょうがをトッピングする。