主菜

白いチリコンカン

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柚子こしょうでパンチを効かせた白いチリコンカン！ご飯に合うポストカレーかも！？牛乳と豆と野菜の栄養満点の一品です。子供が食べる時は、柚子こしょうを控えめに〜〜

材料3人分

1
玉ねぎ・にんじんは1㎝角に切る。いんげんは1㎝幅に切る。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにく（みじん切り）を入れて中火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎを加えてよく炒める。
3
合挽きミンチを加えてよく炒め、色が変わったらにんじんと金時豆（水煮）を加えて軽く塩・こしょうする。
4
A 牛乳400cc、白味噌大さじ2、柚子こしょう小さじ1〜2、塩少々、クミン少々、こしょう少々、オールスパイス少々を加え、時々混ぜながら汁気を煮詰める。いんげんは途中で加える。
5
器にご飯と4を盛り合わせ、サニーレタスを添える。お好みで柚子を搾っていただく。