絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺

15

2020.07.14

分類主食

調理時間: 15分(湯沸かし時間含む)

ID 395007

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

暑くて食欲が低下してしまう日にも、ひんやりと涼しくボリューム満点に食べれる一品です♪

素麺をキンッキンに冷やして、絶品のごまダレを一緒に召し上がれ♡

    材料1人分
    素麺 1人分
    豚しゃぶ肉 80g
    プチトマト 3個
    刻みネギ 適量
    A
    めんつゆ 大さじ2
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    味噌 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    すりごま 大さじ1.5
    A
    50ml
    作り方
    Point!
    豚肉は、しゃぶしゃぶ用であればどの部位でも問題ありません。
    豚肉は茹ですぎたり冷やしすぎると、硬くなります。

    冷たさにこだわる場合は、ごまだれの水を30mlに減らして、氷を3個ほど入れてください。

    素麺は茹でた後、すぐに氷水に浸けられるように前もって準備しておく。

    仕上げの刻みネギは、千切りにした大葉でも美味しく召し上がれますのでお好みでどうぞ♪
    1. プチトマトは半分に切る。
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、素麺を表記どおり茹で、氷水で冷やす。
      別の鍋にお湯を沸かし、豚しゃぶ肉を入れて火が通るまで茹で、冷水で冷やす。
    3. A

      めんつゆ 大さじ2、にんにくチューブ 3cm、味噌 小さじ2、ごま油 小さじ2、すりごま 大さじ1.5、水 50ml

      を混ぜ合わせておく。
    4. 水気を切った②の素麺に、①と②の豚しゃぶ肉を盛り付けて、③を回しかけ、刻みネギを乗せる。
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