主食
絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺
投稿日2020/07/14
更新日2020/07/14
調理時間15分(湯沸かし時間含む)
暑くて食欲が低下してしまう日にも、ひんやりと涼しくボリューム満点に食べれる一品です♪ 素麺をキンッキンに冷やして、絶品のごまダレを一緒に召し上がれ♡
材料1人分
- 素麺1人分
- 豚しゃぶ肉80g
- プチトマト3個
- 刻みネギ適量
- Aめんつゆ大さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- A味噌小さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aすりごま大さじ1.5
- A水50ml
作り方
ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用であればどの部位でも問題ありません。 豚肉は茹ですぎたり冷やしすぎると、硬くなります。 冷たさにこだわる場合は、ごまだれの水を30mlに減らして、氷を3個ほど入れてください。 素麺は茹でた後、すぐに氷水に浸けられるように前もって準備しておく。 仕上げの刻みネギは、千切りにした大葉でも美味しく召し上がれますのでお好みでどうぞ♪
- 1
プチトマトは半分に切る。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、素麺を表記どおり茹で、氷水で冷やす。 別の鍋にお湯を沸かし、豚しゃぶ肉を入れて火が通るまで茹で、冷水で冷やす。
- 3
A めんつゆ大さじ2、にんにくチューブ3cm、味噌小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま大さじ1.5、水50mlを混ぜ合わせておく。
- 4
水気を切った②の素麺に、①と②の豚しゃぶ肉を盛り付けて、③を回しかけ、刻みネギを乗せる。
レシピID
395007
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
