副菜
下処理一切不要！ゴーヤの唐揚げ
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間25分(漬け込み時間含む)
ちょっぴりした苦さがたまらない、ゴーヤを丸ごと一本使った唐揚げです♡ 種も綿もそのままで調理するので、めんどくさい下処理は一切不要！ 綿と種は夏バテに欠かせない栄養がぎっしりと詰まっています。 疲れる、食欲がない、どこかしんどい、、、 そんな夏バテを美味しく予防しましょう♪
材料2人分
- ゴーヤ1本
- A醤油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A生姜チューブ3cm
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
強火の方が、仕上がりがカリッとなり美味しいです。 (焦げやすいので注意して見て下さい。) 片栗粉をまぶすときに、ポリ袋に空気を入れて、上下に振ると簡単にできます。 種の食感が気になる場合は取り除いて調理して下さい。
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、1cm弱の幅に切る。 ポリ袋入れA 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを加え、20分ほど漬け込む。 片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中〜強火にかけ、1を重ならないように並べて揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
レシピID
395194
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！