副菜
下処理一切不要！ゴーヤの唐揚げ
25分
漬け込み時間含む- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質20.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちょっぴりした苦さがたまらない、ゴーヤを丸ごと一本使った唐揚げです♡ 種も綿もそのままで調理するので、めんどくさい下処理は一切不要！ 綿と種は夏バテに欠かせない栄養がぎっしりと詰まっています。 疲れる、食欲がない、どこかしんどい、、、 そんな夏バテを美味しく予防しましょう♪
作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、1cm弱の幅に切る。 ポリ袋入れA 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを加え、20分ほど漬け込む。 片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中〜強火にかけ、1を重ならないように並べて揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
ポイント
強火の方が、仕上がりがカリッとなり美味しいです。 (焦げやすいので注意して見て下さい。) 片栗粉をまぶすときに、ポリ袋に空気を入れて、上下に振ると簡単にできます。 種の食感が気になる場合は取り除いて調理して下さい。
レシピID：395194
更新日：2020/07/18
投稿日：2020/07/18
