ふわとろ卵と絶品タレで♡鶏もも肉の究極卵とじ
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間10分
まるで定食屋の味☆★ フライパンで簡単にできる絶品卵とじです(*´˘`*) 切って煮込んで卵を入れて、はい完成！！ この3ステップでできちゃう、本当に手間いらずの一品です♪ 長男から「これめっちゃ美味しいやん！」って褒め言葉をいただきました♡♡ ご飯と別々に食べても、ご飯の上に乗せて丼にしてもモリモリ食べれます！
材料2人分
- 鶏もも肉250g(1枚)
- 卵2個
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油・みりん・酒各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A顆粒だしの素小さじ1
- A水大さじ3
作り方
ポイント
卵は軽く溶く程度でOKです。 (混ぜすぎ注意‼︎) 卵を2回に分けて入れることでトロトロの仕上がりになります♡ 絶妙な半熟状態を逃さない様にして下さい(*´˘`*) 余熱で少し固くなるので、ちょっと半熟すぎるくらいの方が良い仕上がりになります。 溶き卵を入れた後は、あまり具材を混ぜたりしない様にして下さいね。 小さめのフライパンを使用することをオススメします。 (私はいつも20cmを使用しています。)
- 1
鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。 卵は軽く溶く。
- 2
フライパンにA 醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1、水大さじ3入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、鶏もも肉を入れて火が通るまで5分ほど煮込む。
- 3
溶き卵半量を回し入れて蓋をして30秒、残りの溶き卵を回しかけて半熟になったら火を止める。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！