主菜

ふわとろ卵と絶品タレで♡鶏もも肉の究極卵とじ

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物15.7g
脂質25.8g
たんぱく質32.5g
糖質14.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まるで定食屋の味☆★ フライパンで簡単にできる絶品卵とじです(*´˘`*) 切って煮込んで卵を入れて、はい完成！！この3ステップでできちゃう、本当に手間いらずの一品です♪ 長男から「これめっちゃ美味しいやん！」って褒め言葉をいただきました♡♡ ご飯と別々に食べても、ご飯の上に乗せて丼にしてもモリモリ食べれます！

材料2人分

鶏もも肉
250g(1枚)
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
A
醤油・みりん・酒
各大さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
顆粒だしの素
小さじ1
A
水
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。卵は軽く溶く。
2
フライパンにA 醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1、水大さじ3入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、鶏もも肉を入れて火が通るまで5分ほど煮込む。
3
溶き卵半量を回し入れて蓋をして30秒、残りの溶き卵を回しかけて半熟になったら火を止める。

ポイント

卵は軽く溶く程度でOKです。 (混ぜすぎ注意‼︎) 卵を2回に分けて入れることでトロトロの仕上がりになります♡ 絶妙な半熟状態を逃さない様にして下さい(*´˘`*) 余熱で少し固くなるので、ちょっと半熟すぎるくらいの方が良い仕上がりになります。溶き卵を入れた後は、あまり具材を混ぜたりしない様にして下さいね。小さめのフライパンを使用することをオススメします。 (私はいつも20cmを使用しています。)