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ふわとろ卵と絶品タレで♡鶏もも肉の究極卵とじ

10

2020.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID396661

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

まるで定食屋の味☆★
フライパンで簡単にできる絶品卵とじです(*´˘`*)
切って煮込んで卵を入れて、はい完成!!
この3ステップでできちゃう、本当に手間いらずの一品です♪
長男から「これめっちゃ美味しいやん!」って褒め言葉をいただきました♡♡

ご飯と別々に食べても、ご飯の上に乗せて丼にしてもモリモリ食べれます!

出汁 味醂 卵とじ たれ 絶品 玉ねぎ 簡単 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 250g(1枚)
2個
玉ねぎ 1/2個
A
醤油・みりん・酒 各大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
顆粒だしの素 小さじ1
A
大さじ3
作り方
Point!
卵は軽く溶く程度でOKです。 (混ぜすぎ注意‼︎) 卵を2回に分けて入れることでトロトロの仕上がりになります♡ 絶妙な半熟状態を逃さない様にして下さい(*´˘`*) 余熱で少し固くなるので、ちょっと半熟すぎるくらいの方が良い仕上がりになります。 溶き卵を入れた後は、あまり具材を混ぜたりしない様にして下さいね。 小さめのフライパンを使用することをオススメします。 (私はいつも20cmを使用しています。)
  1. 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切る。
    卵は軽く溶く。
  2. フライパンにA

    醤油・みりん・酒 各大さじ2、砂糖 小さじ2、顆粒だしの素 小さじ1、水 大さじ3

    入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、鶏もも肉を入れて火が通るまで5分ほど煮込む。
  3. 溶き卵半量を回し入れて蓋をして30秒、残りの溶き卵を回しかけて半熟になったら火を止める。
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