早い！旨い！簡単！トマトとオクラの中華風ごまだくサラダ

材料2人分

• オクラ
  5〜6本
• トマト
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  すりごま・いりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  オクラはがくを取り除き、塩を振って板ずりし、熱湯でサッと30秒ほど茹でてザルにあげる。 粗熱が取れたら斜め3等分に切る。 トマトは乱切りにする。

• 2

  1をボウルに入れてA 醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、酢小さじ1、ごま油小さじ2、すりごま・いりごま各大さじ1と加えて、全体的によく混ぜ合わせる。

ポイント

オクラを茹でる時はサッと熱湯に通す程度でOKです。 食感が失われないために茹で過ぎない様に注意してください。 すぐ食べても美味しいですが冷蔵庫で冷やすと更に美味しさが増します。 作り置き可能。 冷蔵保存で4日以内には食べ切る様にしてください。

作ってみた！

質問