油不要！下味2つ♡ムネ肉で揚げずにサクッと柔らかチキンカツ
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間20分
揚げ物なのに油が不要ってどうゆうこと！？ って思う方もたくさんいると思いますが、油は一切使わず簡単に美味しい柔らかチキンカツが作れる方法があるんです♡ 揚げ物って面倒なイメージがあったり、台所が油でベタベタに汚れたり、、と何かにしろ嫌なイメージがありますが、これならお手軽に作れて後処理にも困りません！ しかも衣はサクッと、中はとても柔らかく、まるで本当に揚げたチキンカツのような仕上がりに♡ 下味はたった2つだけなのにとてもしっかり味で子どもにも大人気です☆★ 揚げ物したいなって思っててもなかなか踏み出せない方。 こちらの方法で是非一度お試しください！
材料2人分
- 鶏ムネ肉250g〜300g
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- A塩胡椒少々
- パン粉適量
作り方
ポイント
鶏ムネ肉は削ぎ切りにすることによってとても柔らかな食感になります。 パン粉に色をつけるときは、少し置いてゆすって、また少し置いてゆすって、、を繰り返すと綺麗なきつね色に仕上がります。 トースターの焼き時間は、お使いのメーカーによって様子を見ながら調整してください。
- 1
鶏ムネ肉は縦半分切り、2cm幅の削ぎ切りにする。
- 2
ボウルに入れてA マヨネーズ大さじ1.5、塩胡椒少々と混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにパン粉を入れて中火で熱し、ゆすりながらきつね色になるまで加熱する。
- 4
2に3をまぶし、トースタートレーの上に重ならないように並べて、8分焼く。 そのまま5分放置する。 (余熱で気を通します。)
397350
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！