主菜
簡単本格♡パリパリチキンステーキのオニオンガーリックソース
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間15分
カリッカリに焼き上げたチキンステーキにパンチにのきいたオニオンソースをたっぷり絡めてワンランク上のチキンステーキを召し上がれ♪ 最初に玉ねぎとバターをしっかりと焼き込んでコクのあるソースに仕上げています！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 片栗粉大さじ2
- バター20g
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
最初に皮面を下にして焼くことによって皮から油が出て、更にカリッと仕上がります。
- 1
鶏もも肉は両面塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油と1の皮を下にして置き、中火にかける。 きつね色にこんがりと焼けたら裏返し、フライ返しでギュッと押して同じくきつね色になってしっかりと火が通るまで焼けたら食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
- 4
フライパンにバターを溶かし、3を入れて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりして透明になってきたらA 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて水気が無くなり、トロミが出るまで煮込む。
- 6
2のチキンステーキに5のソースを乗せる。
レシピID
401274
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！