主菜
さっぱり美味しい♪鶏むね肉とごぼうの甘酢南蛮風炒め
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間10分
ごぼうの香りと食感がたまらん！ ゴボウはレンジでチンするのでとっても時短になります。 すっきりした味わいの甘酢あんが鶏むね肉にしっかり絡みめっちゃご飯がすすみます。 是非是非作ってみてくださいねー！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- ごぼう150g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A生姜チューブ2cm
- 片栗粉大さじ1
- B醤油・砂糖・酢各大さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉小さじ1
- Bいりごま大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ごぼうのレンジ加熱時間ですがお使いのレンジの型式やメーカーで調整してください。 ゴボウはレンコンでも代用可能です。 作り置きも可能です！ 冷蔵保存で3日以内には食べ切るようにしてください。
- 1
鶏むね肉は半分に切ってそぎ切りにしA 酒大さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ2cmと揉み込む片栗粉をまぶす。
- 2
ごぼうは皮をこそげて取り除き、1cm幅くらいの斜め切りにする。
- 3
B 醤油・砂糖・酢各大さじ1、水大さじ2、片栗粉小さじ1、いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油と1の鶏むね肉を入れて中火にかけ、色が変わったら裏返して3分蒸し焼きにする。
- 5
2のごぼうを加えてさっと炒め、混ぜ合わせておいた3のタレを入れてしっかりと絡める。
レシピID
404978
「チキン南蛮」の基本レシピ・作り方
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
