主菜
焼き鳥屋さんのあの味♪鶏むね肉のしそ巻き梅肉ソース
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間10分
お酒のあてにもってこい！ 居酒屋のメニューによくあるありそうな鶏肉と梅肉の組み合わせです。 飽きない美味しさで、ご飯にも相性バッチリです♪ 鶏むね肉なのでたくさん食べても低カロリーなのも魅力の一つです。
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 大葉8枚
- 梅干し3個(30g〜)
- Aみりん大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- A水大さじ2
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉→ささみ 梅干し→梅肉チューブ 代用可能です。 鶏むね肉は削ぎ切りすることで、柔らかな食感に変わります。
- 1
鶏むね肉は8等分の削ぎ切りにし、裏表に塩胡椒を振って大葉を巻く。
- 2
梅干しは種を取り除いて包丁でトントンと叩いてペースト状にしA みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2、水大さじ2と混ぜ合わせる。
- 3
1を片栗粉にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鶏むね肉と入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返す。 しっかりと火が通るまで焼いたらお皿に取り出す。
- 5
ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、2を入れて弱火にかけ、とりみがつくまでじっくりと煮付める。
- 6
4に乗せて、絡めて召し上がってください。
レシピID
406974
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！