主菜
タレが旨すぎ！鶏むね肉de揚げないお手軽酢鶏
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物32.8g
- 脂質15.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで時短！鶏むね肉でカロリーオフ！！ 揚げずに少量の油で焼くので後片付けもめちゃめちゃ楽ちんです。 酸っぱ過ぎず甘過ぎず、甘酸っぱさが絶妙です♪ 本当にお美味しい酢鶏がお手軽に楽しめます。 野菜もいっぱい取れて、子供から大人まで楽しめるがっつりおかずです！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- 人参100g
- 椎茸2個
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- B酒大さじ1
- Bケチャップ・砂糖・醤油各大さじ2
- B酢大さじ3
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B水大さじ3
- B片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、A 酒大さじ1、醤油小さじ2と揉み込んで下味をつける。
- 2
- 3
人参ピーマン玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりトラップをし、レンジ600w3分加熱する。
- 4
B 酒大さじ1、ケチャップ・砂糖・醤油各大さじ2、酢大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ3、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせる。
- 5
1の鶏むね肉を片栗粉にまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油と余分な油をはたいた鶏むね肉を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して、しっかりと火が通るまで焼く。
- 7
3でのレンジで加熱した野菜と椎茸を加えてサッと炒め、油が全体に回ったら火を弱めて4で作っておいた合わせだれを再度混ぜ合わせてから加え、とろみがついたらごま油を回しかける。
ポイント
合わせだれはフライパンに入れる前に再度しっかりと混ぜ合わせてから加えてください。 鶏むね肉はきつめ色の焼き色がつくまで、カリッと焼き上げてください。 野菜のレンジ加熱時間はお使いのレンジで様子を見て調整してください。
レシピID：410046
更新日：2021/04/19
投稿日：2021/04/19
作ってみた！
よっこ2025/12/29 08:02
親愛なるヴェル🐯さんの誘惑投稿😚追いました🎵 鳥むね肉がメッチャ柔らかくてしっとり✨ 椎茸以外の野菜をレンチンしてるので人参🥕柔らかく👍た～っぷりの野菜も一緒に頂けてめちゃくちゃ美味しかったです(*≧∇≦)ﾉ 我が家も酢豚🐷より酢鶏🐔派です(*>∀<*) ヴェル🐯さん､メッチャ旨レシピ投稿､有り難う御座います🍀 あみんさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ヴェル2025/12/23 12:25
実は🔁です٩(ˊᗜˋ*)و タレのバランスが絶妙♬.*ﾟ 野菜もたくさん摂取でき 鶏胸肉でヘルシー👌🏻 ̖́- 酢豚より断然酢鶏派°ʚ(•ө•)ɞ°🔥 ✱胸肉大量にブライン液に 漬けてましたꔛ🤍☺︎.*･ﾟ あみんさん素敵なレシピ ˢ✧꙰━ˢ━ 𝙏𝙝a͙𝙣𝙠 𝙮𝙤𝙪━ˢ━🌈
5914492021/10/05 06:35
お弁当のおかずにもいいですね‼️ ピーマンが嫌いな子なので抜きで😅 甘酸っぱくて美味しかったです。
- 247581
2021/07/08 20:19
椎茸はどのタイミングで入れたらいいでしょうか？
