ふわぷり♡海老のツナ入りふわたま中華和え
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分
ふわふわ卵とプリプリエビの食感が本当にたまりません！！ 味付けはとってもシンプルだけど、ツナ缶の旨味と合わさって旨みが急激にUP♪ 味も食感もやみつき間違いなし♡
材料2人分
- バナメイエビ10尾(むきえびでも可)
- 卵2個
- ツナ缶70g
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1
- 鶏がらスープの素大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
卵を炒めるとき、油をしっかり温めてから卵を一気に流し入れて下さい。 余熱で固まるのでお好みの固さより、少し柔らかいかな？と思うくらいで取り出してもらっても大丈夫です。 個人的には卵は柔らかめの方がオススメです。 エビは茹ですぎると硬くなってしまうので、サッと茹でる程度でOKです。 作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内に食べ切る様にして下さい。
- 1
バナメイエビは殻を剥き、背わたを取り除いてA 酒大さじ2、塩小さじ1と揉み込み水洗いする。 お湯でサッと茹でて色が変わったらすぐに取り出す。
- 2
ボウルに卵と軽く油を切ったツナ缶と鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フライパンがしっかりと温まったら2で作った溶き卵を流し入れる。 菜箸でぐるっとかき混ぜてお好みの固さにになったら取り出す。 (柔らかめがオススメです。)
- 4
ボウルにバナメイエビと炒り卵を入れて和える。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！