シャキシャキ香ばしい♡もやし入りごま味鶏つくね
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間10分
たっぷりごまが香ばしい♡ これが味噌味にとっても合う！ もやしを入れてガッツリかさ増し&シャキシャキ食感♪ リーズナブルなのにボリューム満点、そしてとっても食べ応えもありいいことだらけです！ 鶏肉なのでとってもヘルシーなのも魅力です。 とってもしっかり味になってるのでご飯がめっちゃ進みますよ！ 冷めても美味しいのでお弁当のメインにもおすすめ。 是非お試し頂けると嬉しです♡
材料2人分
- 鶏ミンチ300g
- もやし1袋
- いりごま適量(チッピング用)
- A味噌大さじ2
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- A生姜チューブ3cm
- B酒・醤油大さじ1
- Bみりん・すりごま大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
調味料が全体にいき渡るようにしっかりと捏ねてください。 もやしは細かいよりも粗めの方がシャキシャキ食感になり、食べ応えがあります。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内には食べ切る様にしてください。
- 1
もやしは水洗いして粗めのみじん切りにする。 鶏ミンチとA 味噌大さじ2、顆粒だしの素小さじ1/2、生姜チューブ3cmと一緒にボウルに入れしっかりと捏ね、食べやすい大きさに丸める。
- 2
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、焼き色がつくまで焼く。 裏返して蓋をし、3分蒸し焼きにしてしっかり火が通るまで焼く。
- 3
B 酒・醤油大さじ1、みりん・すりごま大さじ2を入れて煮絡める。 お皿に盛りいりごまを散らす。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！