節約のつもりが大絶賛！鶏ともやしのマヨポンつくね

材料4人分

• 鶏ひき肉
  400g
• もやし
  2袋
• 長ねぎ
  10cm
• A
  片栗粉、酒
  各大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  粗挽き胡椒
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  もやしは袋の上からざく切り、長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、①、A 片栗粉、酒各大さじ2、塩小さじ1、粗挽き胡椒小さじ1/2を入れてよく混ぜ、好みの大きさの平丸に成型する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて3分ほど焼く。裏返して蓋をして2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  キッチンペーパーで油を吸い取り、B ポン酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1を入れさっと煮からめる。

  

ポイント

・混ぜている時、もやしがポキポキ折れるのは大いにOK! ・マヨネーズを入れた後は加熱しすぎず、こってり感を残す。 ・26cmフライパンを使うと2回で焼ける量です。一回目を一旦取り出し、２回目を焼いた後フライパンにもどして④に進んでください。 ・長ねぎは玉ねぎでも美味しいです。 ・お父さん、七味をおかけください。

作ってみた！

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