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    主菜

    包丁もまな板も不要♪【シャキシャキもやしつくね】

    • 投稿日2022/09/17

    • 更新日2022/09/17

    • 調理時間25

    ◆なんと!1人分93円の超節約&美味しいおかずなんです♪ (わが家では2週連続作りました♪) ◆豚ひき肉ともやし、家にある調味料ですぐ取り掛かれます☆ ◆作り置きに、お弁当に、大活躍なメニューです♪ ※動画では、6:52〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒  600wで5分

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      400g
    • もやし
      1袋(200g)
    • A
      みそ、みりん
      各大さじ2
    • A
      醤油、料理酒
      各大さじ1
    • A
      生姜チューブ
      5cm
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      適量
    • いり白ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】 ①もやしをにぎって細かく折る→もやしが長いままだと成形しにくく、まとまりにくいので、2cmほどになるまで折りましょう。 ②ペーパータオルで水分を取る→水っぽくなるのと、まとまりにくくなります。保存期間も短くなります。 ③成形して並べてから火をつける→みんな一緒によーいドンで同時に火が入ります! ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

    • 1

      ポリ袋にもやしを入れて、にぎるようにして細かく折り、ペーパータオルを2枚ほど入れて振り、水分を取る。 ペーパータオルを取り、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      別のポリ袋に、豚ひき肉、A みそ、みりん各大さじ2、醤油、料理酒各大さじ1、生姜チューブ5cmを入れてこね、①を入れてさらにこねる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、②を一口大に成形してならべ、中火にかけて焼き色が付くまで5分30秒ほど焼き、裏返してフタをし弱火にして火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。 ※お好みでいり白ごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    444097

    質問

    作ってみた!

    • 369715
      369715

      2024/07/13 01:43

      材料が揃っていたので、今日は誰も居ないけれど、保存用に作ってみました。 焼いている内から、いい匂いがして来て、ハンバーグにお味噌を活用するのもソース無しで美味しく食べられて、良いんじゃないとお思いました。冷凍保存して、朝食のハンバーガーに入れても、お弁当の一品にしても喜ばれそうです。 工程が複雑じゃ無いので、ついで感覚で出来て、楽しみながら作って居ます。
    • 1022273
      1022273

      2024/04/14 18:54

      中火で5分半焼き色つけようと思って待ってたら焦げました!!笑 焼き色は自分の目で確認しながらの方がいいと思いました!作ってる最中でのコメントなのでまだ食べてないですが美味しいと思います^^
    • tekutekukuma3
      tekutekukuma3

      2023/10/03 20:25

      初めてもやしつくねを作りました。 もやしのシャキシャキと、しっかりした味。 とても美味しいかったです。 偏食ぎみの子供が、美味しいといって食べてくれました。
    • ヤマチャン
      ヤマチャン

      2023/06/20 19:15

      焼きムラがありますが…とてもおいしいです! 横着してモヤシの袋のまま片栗粉を入れて振っていたところ、袋が破れて大惨事に。 これから作る方、モヤシもポリ袋に入れましょう!
    • かえちゃん
      かえちゃん

      2022/10/05 13:33

      おいしかったです! 今度は薄味にして息子にも作りたいと思います😋

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    あおにーな
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    あおにーな

    作りおき料理研究家

    • 食生活アドバイザー

    【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

    「料理家」という働き方 Artist History