主菜
人参と豚肉のフライ
投稿日2016/02/04
更新日2016/02/04
調理時間15分
人参が沢山食べられて、お弁当にも彩り良い一品です。
材料4人分
- 豚肉薄切り180g
- 人参(小)1本
- 塩コショウ適宜
- 小麦粉、溶き卵、パン粉適宜
作り方
ポイント
油が撥ねる原因になるので工程2で人参の水気はよく拭き取る。
- 準
なし
- 1
人参は皮を剥き、スライサーで縦長の薄切りにする。
- 2
スライスした人参を耐熱皿に移しラップをし600wのレンジで30秒加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
豚肉に塩コショウをし、人参を1.2枚のせたら端からくるくると巻き、綴じ目を下に置く。
- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180度に熱した揚げ油で3〜5分きつね色になるまで揚げる。
レシピID
134832
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たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。