Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐*

    めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐* 3分前

    197人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツとベーコンのとろとろスープ

    キャベツとベーコンのとろとろスープ 3分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 5分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー

    フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー 12分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 🎃かぼちゃトリュフ🎃

    なぎさ なおこさんがレシピを投稿しました!12分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鮭と長芋の和風パエリヤ

60
パエリアの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.02.19

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID135447

橋本登志子

登志子のキッチン

直火でしっかりと水分を飛ばしてからオーブンで仕上げます。身近な材料なのですが、面倒がらずに手順を踏めば必ず美味しくできあがります。お米と具材の美味しさがマリアージュなんですよ♬

パエリア ホーロー鍋 ライム オイル オーブン 和風 レモン ごはん 昆布 出汁 おもてなし アルミホイル 長いも ゆかり ココナッツ

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分
A
2切れ(400g)
A
長芋 10cm(350g)
B
白だし 大さじ1
B
大さじ2
C
濃い口醤油 大さじ2
C
鷹の爪(輪切り) 1本
米粉 大さじ2
米(洗わない) 3合
日本酒 50cc
昆布水 600cc
白だし 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ6
きざみ昆布 5g
ライム(レモン) 1個
作り方
Point!
ぎりぎりまで水分を飛ばしてからオーブンで焼きます。 ちょっとお米の芯が残るくらいのアルデンテに仕上げててくださいね。 昆布水とは、昆布を水に漬けて一晩おいたものです。
  1. 鮭は、皮と骨を取り一口大に切り分けB

    白だし 大さじ1、酒 大さじ2

    に漬ける。
    長芋は,皮を剥いて1x1x3cmくらいの拍子木に切り、ジッパー付きの袋に入れC

    濃い口醤油 大さじ2、鷹の爪(輪切り) 1本

    に漬ける。
  2. A

    鮭 2切れ(400g)、長芋 10cm(350g)

    をキッチンペーパーに取り水気をふく。
    米粉をまぶし、ココナッツオイル大さじ4をしいたパエリヤパンで表面を焼く。
    お皿に取り出しておく。
  3. ココナッツオイル大さじ2を足して、米(洗わない)を弱火で炒める。
    米の芯まで温まってきたら、日本酒を入れてさらに炒める。
    温めた昆布水を注ぐ。白だし大さじ2も加える。
    きざみ昆布も加える。
    水気が飛ぶまで中火で炒める。時々焦げ付かないように底にへらを入れる。
    (あんまりかき混ぜすぎると粘りが出るので注意!)
  4. 水気が飛んで,鍋の縁が焦げてきたら
    パエリヤ鍋にアルミホイルをかぶせて
    180度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
  5. オーブンから鍋を取り出して、いったん底からしっかりと混ぜる。
    鮭と長芋をのせて、アルミホイルをかけずにさらに180度で15分焼く。
  6. あればライム(レモン)を添えてサーブする。
4 20
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ!
    比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  4. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  5. PR 【PR】バラバラにならない礒部揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない礒部揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  6. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  8. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  9. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ポタージュスープ (16) 鍋×ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単 (6) ごはん×ねこまんま (4) ゆかり×麺 (3) アルミホイル×魚レシピ (3) オイル×緑黄色野菜 (3) オーブン×太白ごま油 (3) ココナッツ×香菜 (3) パエリア×鶏もも肉 (3) ホーロー鍋×麺類 (3) ライム×赤唐辛子 (3) レモン×ホットドリンク (3) 出汁×鶏ハム (3) 和風×黒豆 (3) 昆布×黒豆 (3) 米×時短・お急ぎ (3) 長いも×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「鮭 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents