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    いわしのねぎ巻き焼き

    いわしのねぎ巻き焼き
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    • 投稿日2017/12/06

    • 更新日2017/12/06

    • 調理時間30分

    15cmぐらいの小いわしで作ります。 手開きしたいわしに、たたき梅を塗って細めのねぎをくるりと巻きます。あとは、オーブンにおまかせ。 レモンをギュッとしぼって食べるとたまりませぬ。

    材料2人分

    • 小いわし(15cmぐらい）
      6尾
    • 梅干し
      2個
    • 細めのねぎ(白い部分7cmぐらい)
      6本
    • レモン
      1/2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    梅干しの大きさや塩加減によって、量を調整してください。

    • 準

      梅干しは、種を取って包丁でたたく。 細めのねぎは、両面に斜めに浅く切れ目を入れる。 オーブンを230度に予熱する。

      いわしのねぎ巻き焼きの下準備
    • 1

      小いわし(15cmぐらい)は、頭をとって内臓を引き出す。 中骨に添って親指を入れ手開きにする。

      いわしのねぎ巻き焼きの工程1
    • 2

      1の身側に梅干しを塗り、ねぎをのせて、頭から尾に向けて巻き込む。 爪楊枝で止める。

      いわしのねぎ巻き焼きの工程2
    • 3

      230度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

      いわしのねぎ巻き焼きの工程3
    • 4

      爪楊枝を抜いてお皿に盛り、レモンを添える。

      いわしのねぎ巻き焼きの工程4
    レシピID

    218160

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    橋本登志子
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    橋本登志子

    料理研究家　料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理　　ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル　　「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

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