全粒粉のスコーン

材料4人分（5cmの抜き型8個分）

• A
  全粒粉
  125g
• A
  薄力粉
  125g
• A
  ベーキングパウダー
  15g
• バター
  50g
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  卵
  1個
• B
  甘酒
  70ml

作り方

• 下準備
  フードプロセッサーにA 全粒粉125g、薄力粉125g、ベーキングパウダー15gを入れて5秒まわす。（ふるったことになる） バターは、5つに切り分けておく。

• 1

  粉類の入っているフードプロセッサーに、バターを入れてサラサラになるまで攪拌する。

  
• 2

  B クリームチーズ50g、卵1個、甘酒70mlを加えて、軽くまとまるぐらいにまで攪拌する。

• 3

  打ち粉をした台の上に生地を取り出して、ひとつにまとめる。3cmぐらいの厚みにのばして、セルクルで抜く。

  
• 4

  オーブン皿にオーブンシートを敷いて並べる。 200度に予熱しておいたオーブンで12分ぐらい焼く。 焼けたら、網の上にのせて冷ます。

  
• 5

  ジャムやクロテッドクリームを添える。(写真は、クリームチーズ)

  
• 6

  シンプルに、メープルシロップをかけただけでも美味しい♪

  

ポイント

手でこねてもできるのですが、フードプロセッサーを使えば時短になります。

作ってみた！

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