海老とかぶのオレンジサラダ

材料2人分

• かぶ
  2個
• オレンジ
  1個
• むきえび(ボイル)
  6尾
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• トマトの種(あれば)
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  かぶは、かわをむいて薄切りにし、塩もみしてしんなりしたら水気をしぼる。

• 2

  オレンジをむきます。 まず、上下を包丁で落とす。

  
• 3

  次に、皮を薄皮も一緒にくるくると回しながら切ります。

  
• 4

  薄皮と身の間に包丁を入れて、身を取り出します。

  
• 5

  Ａの材料を合わせ、よくかき混ぜます。

• 6

  海老とかぶとオレンジをドレッシングで和えたら出来上がりです。

ポイント

オレンジを剥く時は、良く切れる包丁でやって下さい。

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