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    主菜

    ポークステーキ〜菜の花ソース

    • 投稿日2017/02/21

    • 更新日2017/02/21

    • 調理時間25

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    春の食卓にぴったりなメイン料理‼️ 鮮やかなグリーンの菜の花ソースで〜〜!

    材料4人分

    • 豚ロース肉(厚め)
      4枚
    • A
      菜の花(ほうれん草でも可)
      8本
    • A
      玉ねぎ(スライス)
      1/4個
    • A
      セロリ(スライス)
      10g
    • A
      ケッパー
      8粒
    • A
      ニンニク(みじん切り)
      小さじ1
    • A
      150cc
    • A
      コンソメ
      8g
    • A
      レモン汁
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    菜の花ソースは、ラムチョップにも合います。

    • 1

      豚ロース肉は、室温に戻し、塩胡椒をしておきます。

    • 2

      Aの材料で菜の花ソースを作ります。 フライパンに、ニンニクを入れて香りがでたら、玉ねぎとセロリを入れて炒めます。

    • 3

      火が通ったら、水とコンソメを入れて一煮立ちさせ、菜の花、ケッパー、レモン汁を入れて火を通します。 これを、ミキサーにかけてペースト状にします。

    • 4

      1の肉を焼きます。 フライパンを強火で熱し、温まったら油を敷き、肉をいれます。 焼き色がついたら、ひっくり返し弱火にします。軽く焼いたら、すぐに取り出します。 食べやすくカットしてお皿に盛り付け、3のソースを添えます。

    レシピID

    146684

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History