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フライパンで簡単‼️小松菜ケーキ〜柿とミルクティークリーム

10

2018.11.22

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID368640

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

小松菜をたっぷり使った蒸しケーキに、市販のミルクティー粉末で作ったミルクティーホイップクリームクリームと柿をトッピングしました。

小松菜のケーキ 小松菜 ジューサー 蒸しケーキ スロージューサー(Hurom) スロージューサー ミルクティー粉末 ヒューロム
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材料6人分(18cmリング型)
小松菜 150g(1/2束)
A
2個
A
砂糖 50g
A
生クリーム(又は牛乳) 50cc
A
サラダ油 30g
B
薄力粉 140g
B
ベーキングパウダー 大さじ1
作り方
Point!
蒸し時間は、ようすを見ながら調整してください。
  1. 小松菜は、ヒューロムスロージューサーH26で、ストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。
  2. ボウルに、小松菜の搾りかす 30gと搾り汁 90cc、グループA

    卵 2個、砂糖 50g、生クリーム(又は牛乳) 50cc、サラダ油 30g

    を入れて、ホイッパーでよくまぜる。
    ※3cm幅に切った小松菜とグループA

    卵 2個、砂糖 50g、生クリーム(又は牛乳) 50cc、サラダ油 30g

    を、ミキサーにかけもよい。
  3. ❶にグループB

    薄力粉 140g、ベーキングパウダー 大さじ1

    を振るい入れて、よくまぜる。
  4. 油を塗った型に流し入れる。
    ※マフィンカップなどに小分けにして入れても良い。
  5. フライパンに蒸し板(アルミホイルなどでもよい)を敷き、水を入れて火にかける。蒸気が上がったら❸を入れて蓋をし、15〜20分程蒸す。
    ※フライパンは、なるべく深さのあるものを使用してください。
  6. 竹串を刺して生地が付いてこなければ、取り出して冷ます。
  7. ミルクティーホイップクリームを作る場合。
    生クリーム 50ccを耐熱容器に入れて、600wで30秒程レンチンする。これに、粉末のミルクティーの素 20gを加えて混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
    冷えたら、これに生クリーム100ccを加えてハンドミキサーでホイップする。
  8. ❺をお皿にひっくり返し、❻を真ん中の穴に入れる。
    小さく切った柿(1/2個分)をトッピングする。
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