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    温玉・とろ玉!ダブルたまごで、親子 照り焼き丼【スタミナ丼】

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    温玉・とろ玉!ダブルたまごで、親子 照り焼き丼【スタミナ丼】

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    • 投稿日2019/02/18

    • 調理時間15

    夜食にもぴったり! スタミナたっぷり!親子照り焼き丼。

    材料1人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 塩・砂糖
      少々
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん・醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      おろし生姜(チューブ可)
      少々
    • B
      3個
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      白だし
      小さじ1/2
    • 温玉
      1個
    • めんたいマヨネーズタイプ
      適量

    作り方

    ポイント

    やまやさん、めんたいマヨネーズタイプを使用しました。

    • 1

      鶏もも肉は、下処理をし一口大に切って、塩・砂糖を振っておく。

    • 2

      フライパンを火にかけ、油を入れて❶を焼く。

    • 3

      グループA 酒大さじ1、みりん・醤油大さじ3、砂糖大さじ1/2、おろし生姜(チューブ可)少々を入れて、肉に絡めながら煮詰め、取り出しておく。

    • 4

      きれいにしたフライパンに油を入れて熱し、よく混ぜたグループB 卵3個、砂糖小さじ1、白だし小さじ1/2を入れて弱火にし、数回ゆっくりと箸を動かして混ぜ、半熟状態で火を止める。

    • 5

      器にご飯(分量外)を盛り、❹と❸をのせて真ん中に温玉を落とす。上から、めんたいマヨネーズタイプをかける。お好みで、小ねぎや刻み海苔、七味唐辛子をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    372555

    「鶏もも肉」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History