温玉・とろ玉！ダブルたまごで、親子 照り焼き丼【スタミナ丼】

• 15分

材料1人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩・砂糖
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん・醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1／2
• A
  おろし生姜(チューブ可)
  少々
• B
  卵
  3個
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  白だし
  小さじ1／2
• 温玉
  1個
• めんたいマヨネーズタイプ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は、下処理をし一口大に切って、塩・砂糖を振っておく。

• 2

  フライパンを火にかけ、油を入れて❶を焼く。

• 3

  グループA 酒大さじ1、みりん・醤油大さじ3、砂糖大さじ1／2、おろし生姜(チューブ可)少々を入れて、肉に絡めながら煮詰め、取り出しておく。

• 4

  きれいにしたフライパンに油を入れて熱し、よく混ぜたグループB 卵3個、砂糖小さじ1、白だし小さじ1／2を入れて弱火にし、数回ゆっくりと箸を動かして混ぜ、半熟状態で火を止める。

• 5

  器にご飯(分量外)を盛り、❹と❸をのせて真ん中に温玉を落とす。上から、めんたいマヨネーズタイプをかける。お好みで、小ねぎや刻み海苔、七味唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

やまやさん、めんたいマヨネーズタイプを使用しました。

作ってみた！

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