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クリームチーズ明太のローストビーフサンド【ダッチオーブン】

15

2019.08.19

分類主菜

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID379197

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

キャンプやアウトドアに!
ダッチオーブンで焼いたローストビーフで作るローストビーフサンド。やまやさんのめんたいチューブ(クリームチーズめんたい味)と、ホースラディッシュを合わせた特製ソースでいただきます。

ローストビーフ めんたいチューブ バター ダッチオーブン レタス キャンプ タイ料理 こしょう やまや クリームチーズ アウトドア ローズマリー にんにく

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材料2人分(ローストビーフは3人分)
牛ももかたまり肉 500g
5g
胡椒 少々
ローズマリー 1本
ニンニク 2かけ
バター 50g
A
めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 30g
A
ホースラディッシュチューブ 2g
アボカド 1/4個
レタス 2枚?
好みのパン 2個
作り方
Point!
オーブンの場合は、220度で10分程焼いてください。
  1. 牛ももかたまり肉は、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

  2. 牛ももかたまり肉に塩、胡椒をして、タコ糸で縛る。スライスしたニンニクとハーブをまわりにつけてラップをししばらくおく。
  3. ダッチオーブンを火にかけ、サラダ油を敷いて、(1)のニンニクとハーブを入れる。ふつふつとしてきたら、弱火にしてじっくりと炒め油に香りをうつす
  4. ニンニクとハーブを取り出して中火にし、(1)の肉を入れて表面全体を軽く焼く。

  5. 肉を一度取り出し、底網を敷くか、カット野菜を敷いて、その上に肉をのせる。表面には、刷毛でバターをたっぷりとぬる。
  6. ❷で取り出したニンニクとローズマリーをのせて蓋を閉める。中火の火加減で、上にも炭をのせる。上下7:3の火加減で15~20分程焼く。目安は、竹串を刺して10秒おき、中心にあたる部分を唇にあててみて、生暖かく人肌程度の暖かさになっていればOK。冷たい場合は、まだです。
  7. グループA

    めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味) 30g、ホースラディッシュチューブ 2g

    は、合わせて混ぜておく。
  8. 肉が冷めたら薄切りにし、レタス、薄切りにしたアボカド、❻と一緒にお好みのパンに挟む。
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