マスカルポーネの やさしいチーズ蒸しケーキ

10

2021.04.28

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 411751

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

マスカルポーネを使うことで、ふんわりとやさしい味わいのチーズ蒸しケーキになりました。

    材料(小さめ12個分)
    A
    マスカルポーネチーズ 30g
    A
    卵黄 1個分
    B
    牛乳 40g
    B
    スライスチーズ 2枚
    B
    バター 15g
    薄力粉 30g
    C
    卵白 1個分
    C
    砂糖 30g
    作り方
    Point!
    ・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。
    ・マフィン型は、単品寸法:φ56(45)×H33mmを使用。
    1. ・オーブンは、190度に予熱しておく。
      ・マフィン型にはグラシン紙を敷いておく。
    2. ボウルにA

      マスカルポーネチーズ 30g、卵黄 1個分

      を入れてホイッパーで混ぜる。
    3. B

      牛乳 40g、スライスチーズ 2枚、バター 15g

      を耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で1分程温める。
      取り出して、ホイッパーでなじむまでよく混ぜる。
    4. (1)に(2)を加えてホイッパーで混ぜる。
    5. (3)に、薄力粉を振るい入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
    6. C

      卵白 1個分、砂糖 30g

      でメレンゲを作る。
      別のボウルに、卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。
      ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つ直前まで泡立ってる。持ち上げるた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。
      ※立てすぎに注意。
    7. (4)に(5)を3回に分けて加え、その都度、下からすくい上げるようにゴムベラで優しく混ぜる。
    8. 型に流し入れて天板にのせ、湯煎をはり、190度に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
    4 141
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チーズケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。