マーブル抹茶・パウンドケーキ【アレを使って分離なし】

材料8人分（17〜18cmパウンド型）

• A
  抹茶
  小さじ4(8g)
• A
  お湯
  大さじ1.5
• B
  無塩バター
  60g
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  砂糖
  90g
• C
  卵
  2個
• D
  薄力粉
  120g
• D
  ベーキングパウダー
  小さじ1／2

作り方

• 下準備
  ・パウンド型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。 ・卵は室温に戻し、溶いておく。 ・無塩バター、クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。

• 1

  A 抹茶小さじ4(8g)、お湯大さじ1.5は、合わせてよく混ぜておく。

• 2

  ボウルにB 無塩バター60g、クリームチーズ50g、砂糖90gを入れて、ハンドミキサーで白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

• 3

  よく溶いたC 卵2個を少しずつ(2)に加えて、その都度ハンドミキサーでホイップする。 ※ 溶き卵は、完全に混ざってから次を入れるようにする。

• 4

  D 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1／2を(3)に振るいながら加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

• 5

  (4) の1／3量を取り出し、(1)を加えて混ぜる。

• 6

  (4)の残りの1／2量を、パウンド型の底に敷き詰める。

• 7

  (4)の残りと、(5)をスプーンですくって、5ヶ所ずつ交互に入れる。

• 8

  (7) の上に、今度は色が逆になるように、同じように5ヶ所ずつ入れる。

• 9

  箸の太い方で、2〜3回くらい、ぐるっと大きく混ぜる。 表面は、ゴムベラで平らにする。

• 10

  170〜180度のオーブンで、40〜45分ほど焼く。 ※途中、15分くらいたったら、1度開けて、真ん中に包丁で切り込みを入れるとよい。 焼けたら、型のまま冷ます。

• 11

  冷めたら、好みの太さに切り分ける。お好みで、ホイップクリームを絞り、さくらんぼなどを飾る。

ポイント

詳しい作り方はこちらを参照→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/394516 ※焼き時間と温度はオーブンによって変わるので、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

質問