低糖質アーモンドパウンドケーキ【砂糖なし・糖質オフ】
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間15分(作業時間のみ)
薄力粉の半量以上をアーモンドフラワー(アーモンドパウダー)にした、糖質オフのパウンドケーキです。 砂糖の代わりにラカントSを使い、更に糖質オフに！！ 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。 #デルタインターナショナル
材料8人分（18cmパウンド型）
- 無塩バター100g
- ラカントS70g
- 卵2個
- アーモンドフラワー(アーモンドパウダー)100g
- 薄力粉80g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 【お好みで】ー
- 生ブルーベリーシロップ仕立て適量
- 無糖のホイップクリーム適量
作り方
ポイント
焼き時間は、オーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 ※アーモンドフラワー、生ブルーベリーシロップ仕立ては、デルタインターナショナル様のものを使いました。
- 準
・バターを室温に戻して柔らかくしておく。 ・卵は溶いておく。
- 1
ボウルに、無塩バターを入れてハンドミキサーでクリーム状にする。 更に、ラカントSを加えて混ぜる。
- 2
(1)に溶き卵を、少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。 ※卵は1度に入れると混ざりにくいので、少しずつ加え完全に混ざってから次を加えるようにする。
- 3
(2)に、アーモンドフラワー(アーモンドパウダー)を加え、薄力粉とベーキングパウダーも振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
パウンド型に(3)を流し入れ、平にする。 これを、170度に予熱したオーブンで35〜40分程焼く。 焼けたら、型のまま網の上で冷ます。
- 5
冷めたら、8等分に切り分ける。
- 6
【お好みで】生ブルーベリーシロップ仕立てと無糖のホイップクリームを添える。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
