主菜
エリンギの肉巻き〜調味料1つ【糖質制限・ダイエット】
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間15分
砂糖などは使わずに、味付けは醤油だけで仕上げた、簡単！低糖質のエリンギの肉巻きです。 つなぎも、おからパウダーにして糖質オフにしました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。
材料2人分
- エリンギ1パック
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用180g
- 塩胡椒少々
- おからパウダー適量
- A醤油小さじ2〜3
- A水大さじ1
作り方
ポイント
エリンギは、茄子やアスパラなどに変えても良い。
- 準
エリンギは、縦に4等分に細長く切っておく。
- 1
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を開いておき、軽く塩胡椒をし、おからパウダーを振るう。
- 2
(1)の上にエリンギをのせて、手前からくるくるとしっかり目に巻く。
- 3
フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いて、(2)を巻き終わりをしたにして入れる。 全面に焼き色が付くように、ころがしながら焼く。
- 4
A 醤油小さじ2〜3、水大さじ1を回し入れて、全体に絡めながら、水分を飛ばす。
- 5
お皿に盛り付けて、 お好みで、炒りごまや七味唐辛子などをかける。
レシピID
450445
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。