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    主菜

    エリンギの肉巻き〜調味料1つ【糖質制限・ダイエット】

    • 投稿日2022/12/15

    • 更新日2022/12/15

    • 調理時間15

    砂糖などは使わずに、味付けは醤油だけで仕上げた、簡単!低糖質のエリンギの肉巻きです。 つなぎも、おからパウダーにして糖質オフにしました。 糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。

    材料2人分

    • エリンギ
      1パック
    • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
      180g
    • 塩胡椒
      少々
    • おからパウダー
      適量
    • A
      醤油
      小さじ2〜3
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    エリンギは、茄子やアスパラなどに変えても良い。

    • エリンギは、縦に4等分に細長く切っておく。

    • 1

      豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を開いておき、軽く塩胡椒をし、おからパウダーを振るう。

    • 2

      (1)の上にエリンギをのせて、手前からくるくるとしっかり目に巻く。

    • 3

      フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いて、(2)を巻き終わりをしたにして入れる。 全面に焼き色が付くように、ころがしながら焼く。

    • 4

      A 醤油小さじ2〜3、水大さじ1を回し入れて、全体に絡めながら、水分を飛ばす。

    • 5

      お皿に盛り付けて、 お好みで、炒りごまや七味唐辛子などをかける。

    レシピID

    450445

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History