【肉巻きポテトの照り焼き】植物油・小麦粉・砂糖不使用

材料

• じゃがいも
  2個
• 豚薄切り肉
  200g
• 塩胡椒
  少々
• A
  本みりん・醤油
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥いて1cmの太さの細切りにする。

• 1

  耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。 取り出して冷ましておく。

• 2

  豚薄切り肉は、片面に薄く塩胡椒をし、1を4本ずつのせて巻く。

• 3

  テフロン加工などのくっつかないフライパンに、2を巻き終わりを下にして並べる。 中火にかけ、焼き色がついたら返しながら全面を焼く。

• 4

  A 本みりん・醤油各大さじ1を回し入れ、転がしながら全体にタレを絡め、水分がなくなったら火を止める。

ポイント

・油をひかずに焼くので、フライパンはテフロン加工などくっつかないものを使用してください。 ・電子レンジの加熱時間は、ご使用の容器などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。

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