明太マヨがおいしい♩《じゃがいももち》

材料2人分

• じゃがいも
  2〜3個(300g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• B
  明太子
  30g
• B
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて一口大に切って5分ほど水にさらし、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。やわらかくなったらマッシャー等でつぶし、A 塩小さじ1/2、片栗粉大さじ3、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。

  
• 2

  まとまってきたら6〜8等分にして丸め、平たく成型する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、いももちを焼く。焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼く。B 明太子30g、マヨネーズ大さじ2を合わせた明太マヨを添える。

  

ポイント

・電子レンジでの加熱時間はお使いのレンジや加熱状況により調整して下さい。 ・ケチャップなどをつけてもおいしいです。 ・冷蔵庫で保存後、レンジで温めた後にトースターで加熱すると表面がカリッとします◎

作ってみた！

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