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鶏むね肉に下味をつけたらあとは放置するだけ! 少ない手順で簡単にできるサラダチキンです。 さっぱり塩レモン味に仕上げました。 薄く切ったりほぐしたりして、スープやサラダの トッピングにもおすすめです♩
・写真ではアイラップを使用しています。 ・じっくり加熱することでしっとり柔らかくなります。 ・鶏むね肉の皮は取らなくても作れますが、取り除いたほうがヘルシーに仕上がります。
鶏むね肉は皮を取り、フォークなどで両面プスプスと刺す。
ポリ袋に鶏むね肉、A 塩小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、レモン汁小さじ2、あらびき黒胡椒少々を入れて軽く揉み込む。(ポリ袋は、湯煎調理ができるものを使用して下さい。)
鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、沸騰したら火を止めて鶏むね肉を袋ごと入れ、ふたをして10分間放置する。
そのまま10分ほどおき、袋から取り出してお好みの厚さに切る。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。