副菜
捨てるのは待って！！ じゃがいも皮チップス
投稿日2020/08/02
更新日2020/08/02
調理時間15分
じゃがいも料理でむいた皮がポテチに見えて、皮好きの私は揚げてみたらこらまたパリパリでおいしかったんです！ 皮をむいて冷凍しておいて、揚げ物ついでに作るのもありです
材料
- じゃがいもお好みの個数
- 塩こしょう適量(お好みのハーブソルトでも)
作り方
ポイント
皮をむいたら、広げて水分を飛ばすとパリッと仕上がりやすくなります。
- 準
じゃがいもは4等分に切る
- 1
４等分に切ったじゃがいもを耐熱皿に並べラップをしてレンジで600w 5分。熱いうちに皮をむく * じゃがいもは別の料理に使いましょう！
- 2
皮は広げて熱をとりつつ水分を飛ばす。好みの揚げ油で、カラッと揚げてキッチンペーパーで油を切り、塩こしょうを振りかける
レシピID
395812
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。