15分で簡単！あっさりタルタルのチキン南蛮

玉ねぎはみじん切りにする。 パセリもみじん切りにする。 A 醤油大さじ2、酢大さじ4、砂糖大さじ4を合わせてバットに入れる。

鶏むね肉は繊維に沿って縦5～6センチ、幅2㎝くらいの棒状に切る。

鶏むね肉に塩こしょうをし小麦粉をまぶす。 卵を溶き、鶏肉の全体に絡める。

揚げ鍋にこめ油を熱し、鶏肉を中火で4～5分揚げる。 ※油に入れたら1分ほど触らず、周りが固まってきたら裏返し３～４分揚げる。

揚がった鶏肉はA 醤油大さじ2、酢大さじ4、砂糖大さじ4のバットに入れ全体に甘酢を絡める。

揚げている間にタルタルソースを作ります。 ボールに玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、B マヨネーズ大さじ6、レモン汁大さじ1、塩少々、粗挽き胡椒少々を入れよく混ぜる。

お皿に鶏肉を盛り付け、タルタルソースをかける。 お好みでレタスやトマト、きゅうり（分量外）を添える。