メキシカン香る♪野菜たっぷりチキンソテー

材料2人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩こしょう
  少々
• トマト
  小1個
• 水菜
  70ｇ
• 紫玉ねぎ
  小1/2個
• 香るソルト　メキシカンミックス
  小さじ1(足りない場合は小さじ1/2を足してください)
• こめ油
  小さじ1
• ミックスビーンズ
  50ｇ

作り方

• 下準備
  トマトは角切り、水菜は５㎝長さに切り、紫玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉は厚さを均等にし両面に薄く塩こしょうをする。

  
• 2

  熱したフライパンにこめ油を熱し鶏肉の皮面から焼いていく。中火で3分、返して３～4分焼く。 重しがあれば皮面を焼く時に乗せるとパリッと焼けます。

  
• 3

  ボールにトマト、水菜、紫玉ねぎ、みっくミックスビーンズを入れ香るソルト　メキシカンミックスで味を付ける。

  
• 4

  焼けた鶏肉を食べやすい幅に切り、③の野菜を乗せる。

  

ポイント

鶏肉の皮面は重しを置いて焼くか、ヘラで押し付けながら焼くと皮面がパリッと余計な脂も出ます👍🏻 野菜の代用として玉ねぎやピーマン、パプリカなどでも美味しくできますよ✨️

作ってみた！

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