煮込み10分♪豚バラと白菜のオイスター煮込み

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g(豚こま肉でも可)
• 白菜
  350g
• 春雨
  35g
• きくらげ
  10g(乾燥のもの)
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  300cc
• A
  しょうが
  1片(しょうがチューブなら小さじ1)
• ごま油
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きくらげはぬるま湯で戻す。 戻ったら食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  白菜は3㎝幅の斜めざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し豚バラ肉を炒め色が変わってきたら白菜ときくらげを加え1分ほど炒める。

  
• 3

  A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、水300cc、しょうが1片と春雨を加え蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  蓋をして蒸し煮にする。 途中で春雨をほぐしながら煮てください。

  
• 5

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ1でとろみをつける。 煮汁が少ない時は少なめでも大丈夫です。

  
• 6

  器に盛り付け、お好みで黒胡椒(分量外)とラー油（分量外）をかける。

  

ポイント

春雨は煮汁で戻すので時短で作れます✨️ たまに混ぜて全体に味が絡むように仕上げてください。 豚バラ肉がなければ豚こま肉でも美味しく作れますよ😊

作ってみた！

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