主食
味噌が隠し味！鮭とブロッコリーのクリームパスタ♪
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間20分
味噌が隠し味のクリームパスタ。 鮭、ブロッコリーも味噌に合うし、以外にも牛乳にも味噌が合うんです♪
材料2人分
- パスタ2人分(200ｇ)
- 塩鮭2切れ(200ｇ)
- ブロッコリー1/2株
- 小麦粉大さじ1
- A牛乳、生クリーム各100ml
- A味噌大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- バター10g
- 黒こしょう、粉チーズお好みで
作り方
ポイント
塩鮭や味噌で味がついているので塩こしょうは様子を見て入れてください。
- 1
パスタは大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし1％の塩(分量外)を入れ袋に記載通りに茹でる。
- 2
塩鮭は骨を取り除く。 ブロッコリーは小房に分け洗い、水気を切る。 600ｗのレンジで1分半加熱する。
- 3
フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けたら塩鮭とブロッコリーを入れ炒める。
- 4
塩鮭に火が通ったら小麦粉を全体にまぶす 馴染んだらA 牛乳、生クリーム各100ml、味噌大さじ1/2、塩こしょう適量を入れる。
- 5
ふつふつと沸いて1分ほど経ったらパスタを入れ混ぜる。
- 6
器に盛りお好みで黒こしょう、粉チーズをトッピング。
レシピID
412643
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。