ふんわり♪豆腐入り節約おろポンつくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 木綿豆腐
  150g
• 白ネギ
  1/2本
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうが
  チューブ3cm
• ごま油
  大さじ1/2
• ポン酢
  適量
• 大葉
  5枚
• 大根
  150g

作り方

• 下準備
  大葉は千切りにしておく。 大根はすりおろす。

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600ｗで1分加熱し重石を乗せて水切りをする。

• 2

  白ネギはみじん切りにする。 鶏ひき肉、木綿豆腐、A 醤油小さじ2、塩小さじ1/3、顆粒だし小さじ1、片栗粉大さじ2、しょうがチューブ3cmと合わせ混ぜる。

  
• 3

  6～8等分にし手のひらサイズに丸める。

  
• 4

  フライパンにごま油を引き中火で熱し3を並べ両面こんがり焼き目を付ける。 分量外の酒大さじ1を加え2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛り大根おろし、ポン酢、大葉をのせる。

  

ポイント

タネが成形しにくい場合は冷蔵庫で一度冷やしてから使うか、べたつく場合は少し手のひらにサラダ油をつけてから使ってください♪

作ってみた！

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